Con il piatto di oggi andremo a vedere il connubio forse per eccellenza tra pasta e tartufo. La combinazione che, in qualche parte d’Italia, viene detta “a mort soia”, la sua morte, ossia l’abbinamento per eccellenza. Sto parlando delle tagliatelle al
Risotto al tartufo
Nuovo giorno e nuova ricetta con i tartufi. Andremo oggi a vedere un po’ un tipico piatto dell’Italia centrale, con particolare riguardo all’Umbria. Sto parlando del risotto al tartufo. Il piatto può essere servito anche d’estate, ma, va da sé,