Con il piatto di oggi andremo a vedere il connubio forse per eccellenza tra pasta e tartufo. La combinazione che, in qualche parte d’Italia, viene detta “a mort soia”, la sua morte, ossia l’abbinamento per eccellenza. Sto parlando delle tagliatelle al
Risotto al tartufo
Nuovo giorno e nuova ricetta con i tartufi. Andremo oggi a vedere un po’ un tipico piatto dell’Italia centrale, con particolare riguardo all’Umbria. Sto parlando del risotto al tartufo. Il piatto può essere servito anche d’estate, ma, va da sé,
Tagliolini al tartufo
Con i tagliolini al tartufo cominciamo un po’ a vedere alcune ricette e leccornie che possiamo porre in essere insieme ai preziosi e pregiati tartufi. Iniziamo a parlare di un piatto abbastanza comune, perlomeno nell’abbinamento con il tartufo. Ossia, come